| 课次
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时 间
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授课内容（掌握、熟悉、了解三级内容）
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学时
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教师
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| 1
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第1周 星期 5 第6-8节
（2014年9月5日）
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标本片观察及环境微生物检测
（掌握光学显微镜油镜的使用，熟悉典型微生物的形态，了解实验室环境和人体表面微生物的检测)
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3
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殷建华
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| 2
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第2周 星期 5 第6-8节
（2014年9月12日）
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细菌革兰氏染色
（掌握细菌革兰氏染色方法，熟悉革兰氏染色原理；了解革兰氏染色法在细菌分类鉴定中的重要性）
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3
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殷建华
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| 3
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第3周 星期 5 第6-8节
（2014年9月19日）
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培养基制备及微生物生长条件
（掌握培养基的原理和制备方法, 环境因素影响微生物生长的原理。玻璃器皿的清洗方法、纸绳捆扎试管的方法、培养皿包扎方法。高压蒸汽灭菌的操作方法、倒平板的方法。摇床，培养箱和发酵罐的使用方法。熟悉高压蒸汽灭菌的原理。高压蒸汽灭菌锅和超净工作台的使用。了解干热灭菌，紫外线灭菌和滤过除菌的原理和方法。温度和pH对不同类型微生物生长的影响，紫外线和化学药剂的杀菌作用）
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3
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殷建华
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| 4
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第4周 星期 5 第6-8节
（2014年9月26日）
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无菌操作与接种技术
（掌握斜面接种、平板划线接种方法及液体和半固体培养基接种技术。熟悉不同的微生物在斜面上、半固体培养基和液体培养基中的生长特征。了解几种常用的分离纯化微生物的基本操作技术）
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3
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殷建华
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| 5
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第5周 星期 5 第6-8节
（2014年10月3日）
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土壤微生物的分离纯化及菌种保藏
（掌握细菌、放线菌和真菌分离技术、划线分离技术，平板倾注法、涂布法和斜面接种技术、常用的保藏方法。熟悉从样品中分离、纯化出所需菌株，平板菌落计数法。了解细菌、放线菌和真菌的培养时间和培养条件）
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3
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殷建华
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| 6
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第6周 星期 5 第6-8节
（2014年10月10日）
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细菌生长曲线的制作
（掌握用比浊法测定细菌的生长曲线；熟悉细菌生长曲线的特点及测定原理；了解测定微生物生长曲线的其他方法）
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3
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殷建华
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| 7
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第7周 星期 5 第6-8节
（2014年10月17日）
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抗药性突变株的分离及诱变育种（一）
（掌握使用梯度平板法分离抗药性突变株的操作方法，诱变育种的原理和方法；熟悉抗性突变株的概念及分离；了解使用梯度平板法分离抗药性突变株的原理）
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3
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殷建华
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| 8
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第8周 星期 5 第6-8节
（2014年10月24日）
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抗药性突变株的分离及诱变育种（二）
（掌握使用梯度平板法分离抗药性突变株的操作方法，诱变育种的原理和方法；熟悉抗性突变株的概念及分离；了解使用梯度平板法分离抗药性突变株的原理）
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3
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殷建华
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| 9
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第9周 星期 5 第6-8节
（2014年10月31日）
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抗药性突变株的分离及诱变育种（三）
（掌握使用梯度平板法分离抗药性突变株的操作方法，诱变育种的原理和方法；熟悉抗性突变株的概念及分离；了解使用梯度平板法分离抗药性突变株的原理）
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3
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殷建华
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| 10
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第10周 星期 5 第6-8节
（2014年11月7日）
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乳酸菌的分离鉴定及酸奶的制备（一）
（掌握乳酸菌的分离纯化、菌株保藏及发酵的基本原理，汇报PPT的制作方法；熟悉酸乳的制作方法及，设计性实验报告的书写格式；了解乳酸菌的生长特性，设计性实验的流程）
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3
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殷建华
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| 11
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第11周 星期 5 第6-8节
（2014年11月14日）
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乳酸菌的分离鉴定及酸奶的制备（二）
（掌握乳酸菌的分离纯化、菌株保藏及发酵的基本原理，汇报PPT的制作方法；熟悉酸乳的制作方法及，设计性实验报告的书写格式；了解乳酸菌的生长特性，设计性实验的流程）
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3
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殷建华
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| 12
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第12周 星期 5 第6-8节
（2014年11月21日）
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乳酸菌的分离鉴定及酸奶的制备（三）
（掌握乳酸菌的分离纯化、菌株保藏及发酵的基本原理，汇报PPT的制作方法；熟悉酸乳的制作方法及，设计性实验报告的书写格式；了解乳酸菌的生长特性，设计性实验的流程）
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3
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殷建华
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| 13
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第13周 星期 5 第6-8节
（2014年11月28日）
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土壤中脂肪酶产生菌的筛选及初步鉴定（一）
（掌握从环境中分离筛选脂肪酶产生菌的原理和方法；熟悉选择培养基的原理和制备方法；了解筛选特定菌株的实验方案的设计程序）
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3
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殷建华
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| 14
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第14周 星期 5 第6-8节
（2014年12月5日）
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土壤中脂肪酶产生菌的筛选及初步鉴定（二）
（掌握从环境中分离筛选脂肪酶产生菌的原理和方法；熟悉选择培养基的原理和制备方法；了解筛选特定菌株的实验方案的设计程序）
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3
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殷建华
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| 15
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第15周 星期 5 第6-8节
（2014年12月12日）
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土壤中脂肪酶产生菌的筛选及初步鉴定（三）
（掌握从环境中分离筛选脂肪酶产生菌的原理和方法；熟悉选择培养基的原理和制备方法；了解筛选特定菌株的实验方案的设计程序）
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3
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殷建华
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